kotiliesi

AURA PIZZA BIANCA




Pizza Bianca on ollut viime vuonna yksi suosikkini. Ja tässä yhdellä työmatkalla menin yhteistyökumppaneiden kanssa Helsinkiläiseen ravintolaan Jackieen ja siellä oli aivan taivaallista pizzaa! Maistoin Gorgonzolapizzaa ja se oli loistava. Yks lauantai sit alkoi tehdä pizzaa mieli ja päätin hieman varioida sitä pizzaa. No meidän lähikaupassa maalla ei ole erikoisia juustoa, joten kokeilin sitten tehdä sen aurajuustolla. No ainakin lapsillekin sit pitäisi kelvata, kun ei ole liian mausteista juustoa.

Tässä on normaali pizzapohjan ohje:
http://ihantolalta.blogspot.com/2018/11/pizza-bianca.html

ja tässä puolestaan gluteenittoman pizzapohjan ohje:
http://ihantolalta.blogspot.com/2018/09/metsasienipizza-gluteeniton.html


Täytteet:

1 pkt           aurajuustoa
1 pss           juustosekoitusraastetta (esim. Quattro juustoraaste)
2 pss           mozzarellaa
kourallinen saksanpähkinöitä
1-2 rkl         oliiviöljyä ripoteltuna

Paista uunissa lämmitetyn pizzakiven kanssa kiertoilmauunissa 160 asteessa n. puoli tuntia. Tarkkaile milloin pizza on kypsä, sekä pohja on paistunut, että juusto on ihana kullan keltainen ja osittain jo ruskea. Nams!















PARAS MAUSTEINEN LINSSISALAATTI JUST NYT!



Kävin sukulaisjuhlissa viikko takaperin ja siellä oli tarjolla erikoista salaattia. Sanon siksi näin, koska ulkonäkö ei ihan ekana mulla makunystyröitä alkanut heruttelemaan, mutta kun eksyin maistamaan salaattia niin otin vielä kaksi kertaa lisää. Salaatissa oli linssejä, jotka on musta hyviä, mutta eivät mielestäni kokonaisena houkuttele, soseutettuna keitoissa joo. Ja lisäksi salaatissa oli rusinoita, jotka ei mulle uppoa sitten edes pullan sisässä. Mutta, siltikin tää salaatti meni mulle TOP 1. just nyt! Taika oli siinä kastikkeessa. Mitä makuja? Kardemummaa, kanelia, valkosipulia, limeä ja chiliä! Eihän se voi olla pahaa. No testaa! Ihmettelen jos et tykkää!

Tarjosin itse salaatin pizzan kera eli lisukesalaattina. Tää on kuitenkin aika ruokaisa, koska linssejä on paljon eli sellaisenaankin toimisi. Ja miksei toki voisi lisätä proteiinia lisäksi, jos haluaa vielä ruokaisamman. Kyselin sitten tämän salaatin alkuperäislähdettä ja se oli poimittu Linda Juholan blogista. Täytyypä ottaa Linda seurantaan, jos tulee lisää näin maittavia kokkauksia blogiin <3. 

Jätin nyt itse tästä rusinan pois, kun olisin ne pojminut kuitenkin lopulta lautaseltani pois. Juhlissa toki nekin upposi tämän mielettömän makuharmonian kanssa. Ei jäänyt lautaselle. 

Tää on helppo!

Salaatti:
1 paketti        tuoretta pinaattia
1 rasia           kirsikkatomaatteja
1 tetra           linssejä (esim. Go green säilykehyllystä)

kastike:
1 rkl              oliiviöljyä
0,5 tl             suolaa
0,5 tl             chilihiutaleita
0,5 tl             kanelia
0,5 tl             kardemummaa
2 kpl             puristettua valkosipulin kynttä
1 kpl             limen mehu ja raastettu kuori

(rusinoita kourallinen, jos haluat kokeilla alkuperäisellä ohjeella, Itse jätin ne pois)



Nää mausteet on ihanassa harmoniassa!




Ja tää ei nyt sinänsä liity aiheeseen, muutakuin et huomasin ihanan Santa Marian purkkien visuaalisen ilmeen eri vuosikymmenillä. Varmasti tästä on vielä muitakib versioita, mutta meidän maustekaapista sattui löytymään tällaiset versiot näistä mausteista.